홍의장군 축제에 가신다면 경남 의령 한우 맛집, 초가산장 방문 필수

 

 

홍의장군 축제에 가신다면 경남 의령 한우 맛집, 초가산장 방문 필수

 

 

의령에는 현재 홍의장군 축제가 한창인데요. 홍의장군 축제를 보러 의령에 오셨다면 꼭 가셔야 할 한우직판장을 같이 운영하고 있는 식육식당, 초가산장 방문 후기를 가지고 왔습니다.

 

 

 

초가산장

영업시간: 매일 10:00-21:30
평일 브레이크 타임: 15:00-16:00
위치: 경남 의령군 가례면 홍의로 273
전화번호: 055-573-4200

https://place.map.kakao.com/19380080

초가산장

 

 

 

주차장은 부지가 넓고, 역시 도시에서 찾아볼 수 없는 면적의 주차장입니다.

평일에는 브레이크타임 1시간이 있지만, 공휴일이나 주말에는 브레이크 타임 없이 운영하시는 듯합니다.

 

 

 

 

초가산장 로고는 마치 인스타 감성 카페 로고처럼 우드판에 예쁘게 그려놓으셨습니다. 

 

 

 

 

주말에 방문해서 그런지 전 좌석이 예약이 돼있었고 사람들이 바글바글 했습니다. (사람 많은 곳은 사진을 찍지 못했어요) 홍의장군 축제를 보러 오신 분들이었는지 내부 자리가 굉장히 많았음에도 불구하고 하마터면 못 앉을 뻔했어요!

 

 

 

 

입구 기준 오른쪽이 직판장이고 왼쪽이 식당인데, 오른쪽 정육점에서 먼저 고기를 고르고 결제한 후 그 고기를 들고 식당 내부로 들어가시면 됩니다. 

 

 

 

 

한우 가격 (1인분 = 200g)

 

한우 모둠 1인분 24.0

갈빗살 28.0

토시살 38.0

특수부위 32.0

등심 28.0

차돌박이 20.0

슬라이스 11.0

 

 

 

 

3명이서 600g짜리 한우모둠을 먹으려고 결제했습니다. 

한우모둠 600g 72,000원

 

 

 

 

메뉴판

 

메뉴판에는 상차림비, 추가류, 식사류(차돌박이된장찌개, 소고기버섯전골, 갈비탕, 소고기국밥, 비빔냉면, 물냉면), 주류, 고기 드신 후 식사 (된장찌개, 된장국수, 물국수, 갈비탕, 공깃밥), 식육판매, 포장판매에 대한 금액이 적혀있습니다. 

상차림비 3000원은 기본으로 붙는 점 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

 

기본찬으로 콩나물, 무쌈, 쌈채소, 겉절이, 무장아찌, 목이버섯장아찌, 쌈장, 참기름 등이 나옵니다. 추가 반찬은 셀프코너에 가서 더 떠오시면 됩니다.

 

 

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한우모둠 600g인데 때깔이 아주 곱고, 양도 많아 보였습니다.

 

 

 

 

우선 중간에 있는 비계로 돌판을 닦아서 열을 올려줍니다. 소고기에 기름이 별로 없기 때문에 기름을 적당히 낸 후에 굽는 게 더 노릇하게 구우실 수 있어요.

 

 

 

 

소고기라서 금방 익기 때문에 한 번에 많이 올리지 말고 조금씩 올려서 후딱후딱 먹는 게 좋습니다. 초가산장의 한우는 부드럽고 잡내 하나 없었어요.

개인적으로는 미디엄 레어 상태로 먹는 게 질겨지지 않고 딱 좋았어요!

 

 

 

 

기름장에 소금을 충분히 넣어 찍어먹어도 좋고, 파 겉절이랑 같이 먹어도 꿀맛이에요!

 

 

 

 

버섯도 노릇노릇하게 익혀서 먹으면 식감이 정말 좋습니다. 돌판이라서 그런지 고기도 기본 프라이팬보다 훨씬 잘 구워지는 듯했어요. 

 

 

 

 

무장아찌나 쌈채소에 싸 먹어도 한우는 순삭 할 수 있답니다. 600g이 모자라지는 않을까 했는데 생각보다 양이 많아서 놀랐어요. 

 

주문한 식사메뉴

 

된장찌개 1인분

물냉면 1인분 

 

 

 

 

한우를 다 먹고 된장찌개를 시켰는데 신기하게 고기를 구웠던 돌판 위에 이렇게 된장찌개를 보울에 들고 오셔서 부워주셨어요. 비주얼이 되게 독특해서 맛이 궁금했는데, 진짜 진~국이었어요

 

특히 저 배추 나물이 된장찌개에 이렇게 잘 어울릴 수 있는지 처음 알았답니다. 초가산우에 가시면 된장찌개는 꼭 꼭 드세요. 모든 테이블에서 주문하는 데는 다 이유가 있었습니다. 

 

 

 

 

된장찌개에 이어 주문한 물냉면! 역시 고기에는 냉면이었습니다. 저는 한우를 냉면이랑 먹으려고 사이드에 조금 빼놨다가 같이 올려먹으니 정말 꿀~맛이었어요 :-) 

초가산장은 의령 한우 맛집에 이어 된장찌개, 냉면 맛집이기도 했습니다.

 

 

총평

 

도시에서는 이 가격으로 절대 먹을 수 없는 고퀄리티의 한우를 맛보고 왔습니다. 사장님 말로는 A++ 한우라고 하는데, 퀄리티가 아주 상당했어요. 의령에 갈 때마다 방문하고 싶은 한우 맛집을 드디어 찾았습니다 :-)